共贺新岁，冬肴暖心 ——苏州柏悦酒店推出贺新冬季菜单

寒风萧瑟，落叶飘零，醉梦江南，姑苏城内褪去花红柳绿，渐披银装，别有一番韵味。

更有创意点心—萝卜丝酥饼，不同于传统酥饼造型，其娇小可爱的萝卜造型加上奥利奥饼干末，犹如还在地里生长的萝卜，令人惊喜满满。一味萝卜入肴，皆得百馔品鉴。

冬季不可或缺的江南特色菜肴—农家咸肉蒸冬笋，虞师傅采用传统腌笃鲜的做法，将咸肉、冬笋、百叶结入锅煨至数时后，将汤做成肴，切片摆盘。既留住了咸肉的鲜香又有冬笋的爽脆，其味鲜香肥腴，风味甚佳。

更有下饭名飨—樱花虾炖土鸡蛋，身姿轻巧，美艳的樱花虾为家常炖鸡蛋增添了鲜美甜。

羊肉为冬季必不可少的荤菜，而西洲轩水库甲鱼焖羊排在传统名馔“鱼羊鲜”基础上，将鱼换成了冬日大补的甲鱼再配以温补羊排，豪气滋补，且无腥、膻味，故称为“鲜”。