助理服务生岗位说明-以皇家加勒比国际邮轮公司为例

超凡海乘 · 发表于 2021-1-8 11:01:36

职位名称：Assistant Waiter（WA）

部门：餐饮部

升职方向：服务生-服务生领班

职位概述：

助理服务生将履行餐厅服务顺序的职能以及基本岗位职责和责任。这些地点包括但不限于主餐厅和特色餐厅。在餐厅工作期间，将致力于为客人提供礼貌和专业的服务。

岗位职责：

1. 服从轮岗工作计划，在休闲和正式餐饮服务以及其他各种餐饮服务场所工作；

2. 在餐厅工作时，为指定的服务员团队提供协助和支持，确保为客人提供高效、无忧的服务；

3. 学习并使用适当的食品和葡萄酒术语和发音，以提高客人的就餐体验。熟悉菜单和酒单，以便给与客人适当的推荐；

4. 开餐前，按照标准布置餐桌；

5. 按照标准迎接并引领客人到指定座位；

6. 向客人提供食品和饮料菜单，推荐晚餐；

7. 回答有关菜单和葡萄酒选择的问题。提出建议，以周到的服务吸引客人；

8. 在销售系统中输入食品和饮料订单；

9. 根据公共卫生标准维护指定的工作区域，包括桌子、边架和椅子；

10. 观察客人的需求，对任何其他要求作出回应，并确定餐饮服务何时完成；

11. 参与特定主题的巡游活动和夜间娱乐活动；

12. 按要求参加会议、培训活动、课程和所有其他与工作有关的活动；

13. 表现出对客户服务的热情，并理解文化差异对服务要求的影响；

14. 服务方面遵循皇家加勒比的所有标准，包括问候和陪同客人，使用客人的名字，观察客人以预测需求，确保客人完全满意；

15. ·对客人的问题负责，并跟进以确保解决问题；

16. 总是为客人提供其他选择，避免使用“不”这个词；

17. 展现激情、干劲和活力；

18. 工作时保持微笑、愉快和乐观；

19. 正直行事。

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