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国际邮轮上的餐饮服务是怎样一种体验?

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发表于 2020-12-31 16:04:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

      岗位可平凡,人生必精彩。近日,全国第一届职业技能大赛在美丽的羊城举行,习近平总书记在贺信中指出,要大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神,培养更多高技能人才和大国工匠,并为每一位普通劳动者鼓劲加油、指明方向。

      为响应习总书记号召,12月24日,广交院首届邮轮餐饮摆台技能比赛在花都校区落幕。来自国际邮轮专业的18名同学,用娴熟的技艺、精美的作品充分展示了新时代技能人才的实力和风采。


衣着整洁得体 

仪表端庄 精神饱满

台布中线对齐,四边下垂要均等

铺设操作动作规范,最多三次整理成形

盘边距离桌边1厘米

鱼刀鱼叉距离桌边2厘米

餐具与餐具之间的距离为1厘米

红酒杯距离头盘刀正上方1厘米

水杯、红葡萄酒杯成斜直线

与水平线成45度角

一次到位


花瓶置于餐桌中央和台布中线上

烛台底座中心压台布中线

两边烛台与花瓶距离相等

餐巾折花须在托盘中进行

造型美观   大小一致


台上一分钟,台下十年功

磨砺技艺,不懈努力

就能找到自己的一方天地

书写不凡的人生精彩


信息来源 / 海事学院
编辑 / 组织宣传部
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