从洗衣服务到食品外卖。五星级酒店探索新的生存方式

我们的幸福都取决于一个可持续发展的世界

The well being of people everywhere 

depends on a suatainable world

清洁化学技术---方法▪思想▪方向

"自从这种流行病在中国开始传播以来，我就一直在研究这个国家，以便了解欧洲、北美和其他地区的情况。到目前为止，许多国家都模仿了中国（看看封锁和电子商务销售的迅猛发展）。"---- 中国供应链研究专家Renaud Anjoran说。

现在，许多人都害怕中国“第二波”。一些专家建议，这不会是整个“浪潮”，而是到处都是零星的簇簇。Renaud Anjoran倾向于相信第二种理论。

COVID-19下，旅游业是受到损害最严重的行业，这包含产业链里最有代表性的航空和住宿。

多国家地区的酒店入住率不足30%,许多酒店宣布永久性关闭，其中一些是著名的酒店，向前看看恢复无望，当前看资金链无法支撑，关闭退出，或可止损。

能坚持的还是要挺一挺的，如一些五星级酒店探索新的生活（生存）方式。

当五星级酒店排队提供洗衣服务，同时还到您的家中取放衣服；外卖APP上出现了他们的菜品，价格还不贵；大酒店在外口提供快捷经济的外卖烹饪服务，您就会知道世界正在发生变化。

随着Covid-19大流行，它的表现出口之一是通过酒店进行的颠覆性发展，这些奢华和美好生活的标志已经朝着难以想象的方向多样化，以寻找新的收入渠道。例如，凯悦酒店（Hyatt Regency）正在提供“家门口的便利洗衣”，服务涵盖从床单到羊绒披肩的所有内容。

Conrad Pune总经理Shubham Chandra表示：“在不确定性和瞬息万变的市场条件下，企业与环境一起发展至关重要。我们发现了市场缺口，并有能力交付。当酒店正常运行时，我们没有足够的带宽将洗衣服务扩展到当地市场。幸运的是，我们现在开始。因此，我们决定对其进行扩展。”

为什么要洗衣服？在各大连锁酒店中，高管们表示，由于人们担心卫生问题席卷整个国家，因此人们对卫生如何处理感到担忧，因此市场出现了“机遇”。五星级酒店认为，他们有正确的信誉和声誉，可以消除这些疑虑。他们看到的另一个优势是，洗衣使他们可以与新客户建立联系，这些新客户以后可能会返回使用酒店的其他服务。“我们使用的化学药品和机器不是商业洗衣机所能提供的。在Covid-19风险中，我们正在对衣物和织物进行消毒。” Conrad Pune执行管家Adhish Poddar说。

位于Vimannagar的凯悦酒店也已开始提供酒店清洗衣物的上门取货服务。酒店客房部管理负责人Yogesh Deshmukh说：“酒店半径5公里范围内的客户可以免费享受取送服务。居住在该地区以外的人需要为上门送货支付费用。”

Vadapalani的五星级绿色公园酒店（Hotel Green Park）在过去的一个月中也提供房间清洁服务。运营副总裁Sudip Sengupta表示：“这是我们开展的一项新业务，同时与公寓大楼合作，在锁定期间提供食物。由于许多单位的营业人数最少，而没有专门人员，因此我们提供消毒和卫生服务。”他说。

除了洗衣之外，这家五星级产品的“新常态”还包括直达外卖食品，定制菜肴的家庭配送，甚至把厨师鸡肉咖喱中的秘密提供出来，以便您在家中尝试。

COVID-19的多米诺效应/世界旅游观光理事会

在“车轮上的万豪”倡议下，凯悦酒店以及浦那的丽思卡尔顿酒店和万豪酒店均已开始提供家庭送货服务，菜单的价格要比酒店通常提供的价格便宜。

丽思卡尔顿酒店总经理Vineet Mishra表示：“鉴于当前的情况，我们的酒店通过为客人介绍菜单，积极地采取了这一立场。凭借无与伦比的卫生水平而准备的美食，可以无接触地交付。”

他说：“当我们在生活的各个方面改变并适应新常态时，我们所做的一切都会达到新的平衡。在这个领域，新趋势得到了体现，其中包括菜单选项，例如自己动手做的饭菜包，应要求提供的定制菜单，庆祝活动，公司餐点和其他变化。我们正在使用经过消毒的运输工具，包括浦那丽思卡尔顿酒店的伦敦出租车和欣吉瓦迪浦那万豪酒店的送货卡车。”

浦那Sayaji Hotel总经理Ajay Kanojia最近从其高级餐厅就开始提供食物，他说：“我们目前的员工人数很少。但是我们有豆类和谷物库存方面的资源。因此，我们决定在困难时期使用它们，而不是完全关闭业务。我们有专职司机和汽车可以将卫生准备好的食物从我们的高级餐厅运送到顾客的家门口。”

Gurugram中的威斯汀酒店提供一系列精选菜肴，作为其“得来速”服务的一部分。45分钟后，客户可以从酒店车道上的专用取货点下订单并得到食物。“我们很自豪能够通过他们的送货和直通车接送服务成为他们就餐的一部分，即使是在舒适的家中也是如此。"威斯汀酒店在古拉格和新德里的多物业总经理说，我们将不遗余力地提供无可挑剔的款待和服务标准，并给予最大的谨慎。

Gurugram中心的厨师Ramit Kohli在社交媒体平台上分享了他的鸡肉khubani masala食谱，将其变成了故事。“这个食谱已经传承了几代人……从我的祖母到我的母亲，我很幸运能够重新创建它！我仍然记得，我的妈妈曾经为这道菜留了一些khubani，我曾经悄悄地偷偷吃掉其中的一些-童年的快乐！我希望您能在家中尝试并像我家人一样享受它。”他写道。

钦奈雅乐轩酒店（OMR-IT Expressway）总经理Krishnakumar Menon表示，Covid-19改变了酒店业的业务动力。“现在，我们将食物运送到工作站。他还说，我们也正在讨论根据城市的国际标准推出“车轮上的食物”,占星级酒店总收入10-15％的餐厅已成为收入的主要障碍。埃格莫尔帕拉瓦总经理文卡特·雷迪（Venkat Reddy）表示，该酒店将向那些在锁定之前经常光顾餐厅的顾客提供外卖。他说：“我们还根据订单价值在有限的距离内送货上门，”。