公司主营品牌-星级酒店筹备（刀叉篇）

五星级酒店筹备中，西餐刀叉是每个国际五星级酒店必备采购的餐饮类目。各位筹备酒店的餐饮负责人在筹备期申购西餐刀叉时，首先会挑选各个品牌的不同款式来选样，还会比对一下各个餐厅的装修风格、桌椅的搭配的等其他的考量。还会将刀叉跟其他器皿进行摆台的搭配，比如玻璃器皿，餐碟等等。但是刀叉的知识我们又知多少呢？。

西餐刀叉按用途可做如下分类：
Table spoon 主餐勺
Bouillon spoon 肉汤勺
Sauce serving spoon 公用酱勺
Table fork 主餐叉
Table knife 主餐刀
Butter knife 牛油刀
Steak knife 牛排刀
Dessert spoon 点心勺
Dessert fork 点心叉
Dessert knife 点心刀
Tea/coffee spoon 咖啡勺
Moka spoon 摩卡勺
Rice spoon 饭勺
Soup ladle 汤更
Serving fork 服务叉
Salad serving spoon 服务沙拉勺
Salad serving fork 服务沙拉叉
Fish fork 鱼叉
Fish knife 鱼刀
Fish serving fork 服务鱼叉
Fish serving knife 服务鱼刀
Sauce ladle 酱舀
Cake fork 蛋糕叉
Oyster/cake fork 糕点叉
Ice cream spoon 冰淇淋勺
Cake server 蛋糕铲
Cake knife 蛋糕刀
Spaghetti tong 意面夹
Carving fork 肉叉
Caving knife 肉刀
Ice tea spoon 冻茶更
Grapefruit spoon 葡萄柚勺
Snail fork 蜗牛叉
French sauce spoon 法国酱勺
Butter spreader 奶油刮刀
Butter knife 牛油刀
Cheese knife 芝士刀

刀叉的材质主要分为不锈钢，镀银和纯银。
现在传统的冰冷的不锈钢颜色已经不能满足高端酒店餐厅的需求。表面处理工艺可以及可以做到不同的颜色，比如：磨砂金色、磨砂铜色、磨砂黑色、亮金色、亮黑色等等
Arthur Krupp®品牌作为SambonetPADRNOIndustrie S.p.A.旗下的子品牌，拥有一系列德国制造的骨瓷、西餐刀叉系列、中空器皿系列等产品，广泛的应用于不同的酒店以及餐厅，以满足不同的需求。
Arthur Krupp®骨瓷系列，完美的设计是经典与优雅的搭配，创意的混搭。Arthur Krupp®都是正确的解决方案。优质材料和加固边缘使这些物品具有极强的耐摔性和抗碎性，使其在星级酒店的使用上具有多功能性和耐用性的日常使用。
Arthur Krupp®不锈钢系列，包括中空器皿和不锈钢刀叉。与意大利高端品牌Sambonet同出一脉。在Arthur Krupp®刀叉系列中，您可以找到不同的款式、还有不同的颜色，有着现代与复古、精致与简单的设计，与您餐桌上的餐具的搭配就是完美的艺术品。中空器皿的设计继承了Sambonet的古典与优雅，款式简单而实用，适用于星级酒店的餐厅不同场景。
肇庆市帕德乐酒店用品有限公司是香港德宝贸易为更好的衔接业务在国内注册的全资子公司，香港德宝贸易成立于1990 年，是酒店用品行业先驱者之一。
公司主营中西厨房用具、不锈钢餐具、酒吧用具等，代理意大利Arthur Krupp刀叉及中空器皿、意大利PADERNO 西厨杂件、法国Demarle饼房用具、意大利Martellato 饼房用具、法国RobotCoupe 厨房机械、法国SANTOS 厨房机械、法国Rollergrill 发热设备、德国DICK 专业刀具、韩国TIGER 自助餐炉等国际知名餐具品牌，并在香港和广州设置库房并且大量存货。
本公司一直致力于五星级酒店开业配套供货，在多年的经营过程中积累了大量的酒店开业供货经验和大批优秀的人才，长期以来我公司与洲际、喜达屋、万豪、雅高、希尔顿、香格里拉等酒店集团保持良好的合作，并且与万达集团、香格里拉成为战略合作关系。并以供货快、质量好、服务优在行业里树立了良好的声誉。
信息化的今天，公司更是精益求精，务求做到顾客至上，积极向广大客户提供专业化、合理化的建议。肇庆市帕德乐酒店用品有限公司会秉承德宝贸易公司以“信誉第一、质量第一”的宗旨，热忱与广大客户携手再创辉煌！