探店∣成都希尔顿酒店的粤式自助，让你与广东只有一筷之遥

“得闲饮茶”，

若说最让悠闲好吃的成都人民有共鸣的，

一定非广东的“早茶文化”莫属了。

约上三五好友，

一壶好茶，数件点心，

谈笑风生间，好不自在！

而要吃到地道粤式茶点，

却不一定要飞到广东如此奔波，

在这家奢华的酒店自助让你以超亲民的价格，

就能享受殿堂级别的高品质粤式点心！

不出成都，即可一筷子瞬间“闪现”到广东。

宠粉狂魔凤小凰又给大家争取到了

成都希尔顿酒店

价值260元的粤式点心双人自助餐2份！

 截止日期：2020.11.17

大门开启，凤小凰和她的伙伴们走进

被誉为“城南封面”的成都希尔顿酒店。

酒店每一处空间，

每一处装饰都是精心构造、布置，

而酒店御玺中餐厅更是阅如其名，

整个空间都大气典雅，

川蜀风格与现代艺术相得益彰。

尽管窗外天气阴霾，

但由热情周到的酒店工作人员指引入内，

看到各处得体的金色，心情也随之明亮起来。

开放式的明档，

清一色的正宗粤味，

90多道港式茶点自助供你选择，

保留食材本味，主打粤式经典，

与四川特色小吃融合，

手工制作，口口彰显匠心。

现点现做，名厨主理，任吃任拿，

1：1复刻老广的味道，

如此体面周到，

怕是全成都很难找到第2家！

01 

这道精致的大菜一出便吸引了凤小凰的眼睛，

看起来就十分精致。

据大厨蒋师傅介绍，

这道菜“脱胎”于经典的国宴菜品“鸡豆花”，

因为蒋师傅在云南工作近5年的时间

多次接待了国宴级的宴席，

对于食材的选取上也格外慎重与考究。

他在这道菜品中特别选用了来自云南的野生松茸，

香味会更加浓郁，而鱼则是选用新鲜的花鲢鱼，

需用刀背敲打鱼肉千余下，成鸡茸状。

这么考究的菜听到也口水吸溜了，

原来眼前肉眼可见的嫩白“豆花”，

竟是用新鲜的花鲢鱼肉手工打制而成。

我们迫不及待地尝了一口，

鲜嫩如丝的鱼肉搭配已调配好的鲜味鸡汤，

既有鸡肉的滑嫩口感又有松茸的鲜甜美味，

正所谓“吃鱼不见鱼，不似鱼肉胜似鱼肉”，

果然是国宴级别的享受！

02

蒋师傅特别提到由于大家对生食的担忧，

所以这道醉蟹采用熟食的做法，

选用阳澄湖正宗大闸蟹，

空运到店务使保留其新鲜风味，

他将琥珀色的黄酒与金黄色的大闸蟹请进坛中，

辅以冰糖及八角，桂皮，茴香，鲜香茅等香料

静置24小时，使黄酒的醇与香料的香渗透进蟹壳中。

撬开蟹壳，

可以看见里面的蟹黄已经变得绯红，

颜色非常晶亮，油润欲滴，

早已食指大动的我们迫不及待地

吸一口饱满香滑的蟹黄蟹膏，

这一刻，让凤小凰我知道什么叫微醺入魂！

不喧宾夺主的淡淡酒味，

让蟹肉本身的细嫩清甜更加突显出来……

相信我，光是这道菜，就已经值回票价！

01

不愧是以餐厅命名的虾饺!

外皮晶莹剔透,皮薄馅大,

一口下去粉嫩弹牙的虾仁鲜甜可口，

甘美非常，推荐必点!

02

这款流沙包别具匠心采用了四川的熊猫外形，

内里满满的手工打制的流沙馅。

一口下去流沙仿佛“喷涌而出”，

金黄的流沙馅带着鲜美的蛋香和奶香，

绝对不会“金玉其外”让你失望……

03

这是道经典的广式茶点，

几乎每个广东老饕的早茶必点，

御玺版的由红米浆做成的外衣，

内里包裹着各种馅料，

鲜虾口感鲜甜，配上秘制的蘸酱，

是淋漓尽致的广式风味。

04

这也是御玺一道广受好评的菜色，

一口下去肉汁就顺着牙缝往嘴里钻，

被咸甜椒香浸润的牛仔骨，

周身都在散发醇厚的酱香，

Q弹软糯如它，轻轻一扯，骨肉就立马分离，

吃起来齿颊留香。

05

与普通广式蛋挞不同的是，

此蛋挞内馅有三文鱼和芥末，

甜味的酥皮中包裹鲜美的三文鱼肉和淡淡的芥香，

与普通版蛋挞比起来不咸不甜，

味道却彼此调和，非常美味，必点！

01

御玺的主食一个个都是“硬货”，

不玩虚招子。

这道鲍鱼捞饭酱汁浓郁，

一口就是一整只鲍鱼，

鲍鱼一吃便知是用料上乘，

由鲜到骨子里的酱汁调配，一口就上瘾……

02

这道虾球采用川式的宫保鸡丁做法，

甜美个大的鲜虾搭配四川人最爱的宫保酱料，

酸甜可口。

本来吃到这里已经连连打饱嗝了，

但一吃这个虾球，

还是舍不得丢开筷子了……

扶我起来，我还能吃！

最后不得不提这道杨枝甘露！

浓郁的芒果，清爽的西柚，软糯的西米……

什么叫清甜可口！

凤小凰摸着滚圆的肚子，忍不住又再点一份！

典雅的环境，

专业的服务，

繁多的种类，

水准之上的口感……

作为一名早茶爱好者，

这确是一顿无懈可击的粤式点心自助。

凤小凰推荐秘制醉蟹，

国宴松茸鱼豆花，

黑椒牛仔骨，

和风三文鱼蛋挞，

新派宫保剥明虾球，

当然，最后来个杨枝甘露也是十分美好的。

好消息是原价168元的午市点心自助现在直降38元，

只要130元/位即可畅吃90+种粤式点心，

这种价格，相对于这里的环境和出品，

是绝对非常亲民价位了。

而且只要你胃口够大，就可以无限量加菜，

加上五星级服务，还等什么，抢就对了！

小伙伴们快去集赞吧！！！

希尔顿点心自助

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