蔚景阁中餐厅主厨袁瑞生，经典诠释粤式佳肴，融合本帮风味现代美馔

蔚景阁中餐厅主厨袁瑞生师傅，拥有近四十年的烹饪经验，因其别具风格的广式菜肴制作方式而在香港当地享有盛名。作为地道粤式美馔的诠释者，自2011年加入上海外滩华尔道夫酒店，掌管着蔚景阁餐厅的匠心风味与独树一帜的现代中餐风格。值希尔顿中华主厨季之际，为饕客们烹饪主厨季菜单，精选季节食材融合两款倍受好评的经典佳肴——珧柱灌汤饺与珧柱葱油烧伊面，正式开启希尔顿首届“中华主厨季”。

希尔顿“中华主厨季” 是希尔顿中餐厅的特色推广活动，旨在展示希尔顿集团旗下各品牌酒店中餐厅的当家主厨和他们各自的招牌菜，传递希尔顿集团一直以来对中餐理念的坚持：选用优质且时令的食材，遵循当地菜系特色，在精准的出品温度下，展现菜品的纯正味道！而来自香港的袁瑞生，他的烹饪理念亦是结合本地食客的口味，挑选优秀的新鲜食材，以广式靓汤为特色，呈现地道粤菜风味。

珧柱葱油烧伊面是袁师傅融汇中西的创意之一，曾现身于进博会晚宴的佳品。珧柱酱汁需提前两天预备，经逾一小时慢煮先可置于软糯伊面之上。灵感源于上海本帮葱油拌面，淋上少许熬制葱油并撒小青葱润色后盛于盘中，搭配清爽甜豆丝，粤菜与本帮风味的时髦结合。

珧柱灌汤饺是袁师傅粤式点心的力作之一。采用新鲜猪肉混以应季菌菇碎粒，佐以浸发珧柱裹入馅中，确保满分层次的丰富滋味。吹弹可破的饺子皮轻轻嘬开，热气充盈的汤汁挟裹着鲜美席卷而至，搭配熬制高汤创造一枚即可饱足的幸福。

主厨八道式菜单：每位人民币600元

珧柱灌汤饺零点人民币60元，珧柱葱油烧伊面零点人民币188元

身处快节奏的生活之中，忙碌之余需要享受午间片刻小憩时光。上海明天广场JW万豪酒店38楼万豪咖啡厅招牌自助午餐焕活回归，每周三至周六纵享惬意午间时光。

厨师团队为广大食客们精心准备了多款新鲜海鲜畅吃，肉质鲜嫩饱满。现场每位均可获得焗生蚝1份。更有大厨现场制作意大利面，3种口味随你挑选。原汁原味的东南亚风味美食、各类中西式美馔、及现切带骨猪里脊等美味俘获你的味蕾。色彩缤纷的甜品，为午间时光增添一丝甜意。

每周一至周二，我们为食客们准备了快捷营养的半自助午餐。3款国际风味主食，包括泰式红咖喱牛肉、意大利肉酱面、总汇三明治任选一款，搭配自助沙拉和冷切肉、新鲜水果、精致甜点及多种口味冰淇淋畅吃。

美妙的午后，邀您置身城市高空，品尝缤纷美馔，俯瞰繁华美景，丰富午间用餐体验。

闲适午后，品味浪漫美馐，饱览云端美景。上海柏悦酒店大堂客厅倾心呈现全新云端下午茶。大堂客厅位于上海柏悦酒店87楼，由屡获奖项的纽约设计师季裕堂先生及其公司设计，以挑高的空间和极简的线条打造优雅静谧的禅意私邸。全新云端下午茶由行政总厨麦凯鸣先生倾心设计，每一道点心皆融入了天马行空的艺术巧思，打破传统下午茶概念，以趣味分道式逐一展示，为宾客带来味觉和视觉的双重享受。

开胃咸点被陈以四碟，分道式的展现使每一份咸点独具叙述性，为下午时光增添了更多仪式感。良种鱼子酱配以海胆、蟹肉及冷汤，圆润饱满的鱼子在口中破裂，其咸鲜味和海胆的甘甜味巧妙地融合，唤醒着味蕾；鹅肝“费列罗”以费列罗巧克力为灵感，用鹅肝取代巧克力的酱心，外部由坚果紧密包裹，鹅肝丰盈的油脂感与巧克力坚果的馥郁香气充满整个鼻腔；龙虾沙拉、黑安格斯牛肉塔塔缀以花和叶，充满了烂漫的色彩；番茄清汤、番茄芝士面包，清新与浓厚相互碰撞，味蕾在此刻完美开启。

光线折射在明澈的水晶高脚托盘中，盛装于上的甜点与流光相互映衬，令人愈加馋涎。以咸点启味，甜点吟味。苹果黄瓜慕斯由几何形态呈现，鹅黄色的球体以及青绿色的柱形相结合，色泽晶莹鲜艳，酸甜顺滑的口感美妙地形成转合；香橙肉桂棒棒糖的造型更添趣味性；香蕉百香果焦糖布丁以星球为造型，配以巧克力所制的行星环，口感清爽而不甜腻，果香怡悦；蜜桃荔枝夹心酥、草莓拿破仑香软的酥皮以及浓郁的奶油在唇齿间慢慢融化，回味无穷。在香气氤氲中轻抿一口茶，怡然自得。

于400米的高空沉醉繁华都市旖旎风光，忘却喧嚣，品一份甜蜜，偷得半日闲。下午茶供应时间为每日14：00至18：00，每套双人下午茶为人民币680元，相约好友，在上海柏悦酒店87楼大堂客厅私享惬意午后时光。

上海环球港凯悦酒店携手IMBA电竞文化体验中心组织了一场“电竞泳池派对”活动，打卡顶楼天台专业电竞馆及环球港凯悦泳池派对，抓住夏日的尾巴，共度清凉一“夏”。

IMBA电竞文化体验中心凭借着顶级的电竞内容和专业设备结合线上线下全方位资源，传播电竞文化形成电竞爱好者强社交圈。且为了更好的让都市人的室内生活丰富多彩，迎合不断增长的电子竞技运动热潮，打造集专业电竞，互动娱乐，精彩体验与一体的综合性电子竞技体验中心。

而凯悦集团推崇的“well-being”概念不仅只限于运动健身或饮食养生，更是一种健康的生活方式。上海环球港凯悦酒店通过炫酷电竞体验开启一场脑力运动，通过激烈的游戏快速拉进大家的距离。在脑力竞技后，酒店还别出心裁地准备了泳池派对让大家放松身心，各种精美小食搭配健康饮品，更有现场DJ，舞团及乐队的精彩表演，带你感受活力四射的夏日。

此外，2020英雄联盟S10全球总决赛将全程在上海举办，IMBA电竞文化体验中心作为指定赛事地之一，携手上海环球港凯悦酒店联合打造3款电竞套餐

#当高端品质客房遇上顶配一流的电竞中心#

仅需899元净价，含

上海环球港凯悦酒店嘉宾轩客房一晚入住，含次日双早

英雄联盟S10指定场外观赛券2张 及 IMBA电竞体验券2张

精选葡萄酒2杯

仅需999元净价，含

上海环球港凯悦酒店嘉宾轩客房一晚入住，含次日双早

IMBA电竞体验券2张

47层天际餐吧双人露台烧烤套餐

精选葡萄酒2杯

仅需1280元净价，含

上海环球港凯悦酒店泳池10次体验卡

英雄联盟S10指定场外观赛券5张或 IMBA电竞体验券5张