【八月中华主厨季】北京希尔顿逸林酒店

北京希尔顿逸林酒店 · 发表于 2020-8-20 18:36:45

夏末秋初的八月，希尔顿酒店集团第一届「中华主厨季」正式拉开序幕，邀食客们一同探索中华美食的源远流长，精研传统文化的博大精深。

本次活动旨在展示各希尔顿酒店星级主厨招牌菜的同时，传递希尔顿集团对中餐一直秉承的理念：

用精湛厨艺致敬中华美食文化，精选新鲜安全食材，演绎地道本地佳肴，以创新精神对经典口味赋予现代雕琢，实现色、香、味、意、形、养的极致表达，书写舌尖上的美味。

北京希尔顿逸林酒店随园中餐厅厨师长

北京希尔顿逸林酒店随园中餐厅厨师长——温志远师傅，自2011年加入酒店以来，将近三十年的中餐烹饪经验不断融入菜品中，制作出一道道风味十足的中华美食。

1991年便开始从事餐饮行业的他，曾于2009年获得过北京市烹饪协会颁发的高级烹饪技师职称。温师傅一直不断地追求精致料理菜品的变革与突破，先后于香港美丽华酒店北京分店、新西兰全得福饭店、喜上喜行宫酒店、北京首都机场朗豪酒店等地工作，熟悉中西式菜品，并在探寻将二者相融合的道路上越走越精彩。

温师傅善用调味料，这点在他烹饪的中式菜品中颇有体现，其使用多样化的秘制酱汁所做的菜肴，赢得了客人们的一致好评。温师傅自小在皇城根下长大，深谙传统京味儿文化之道。

本次「中华主厨季」活动，温师傅便因地制宜，将老北京的老顽主们深爱把玩的核桃作为主题，并结合多年国内外的工作及交流经验，创作出多款原创菜品——核气心源系列。

星级主厨推荐

三款原创菜品

紫淮奶香核桃包

紫山药辅以炼乳、牛奶蒸制而成的浓郁山药泥，包裹着香甜的糖水核桃仁，带给您多重味觉体验！

榴莲酥香敲虾斩

使用干核桃碎代替面包糠，油炸而成的大明虾，搭配主厨秘制的榴莲沙拉酱汁，酥脆可口、果香十足。

芥味核桃牛仔柳

将新鲜滑嫩的牛仔柳，断筋腌制，铺上一层由干核桃碎调和而成的主厨秘制酱汁，入烤箱烤制焦香四溢，一口下去，是满满的幸福感！

线上直播

8月13日，温师傅携手旅游达人小唯联合，在北京希尔顿逸林酒店抖音官方平台，举办了第一场“主厨季主题菜品”制作揭秘直播，为广大酒店粉丝们带来了一次精彩纷呈、干货满满的线上烹饪课程，期间最高观看量达2100多人次，点赞数高达4.9万。

温志远主厨在直播中揭秘了随园中餐厅的六道主题原创菜品：紫淮奶香核桃包、榴莲酥香敲虾斩、朵朵桃仁鱼米香、芥味核桃牛仔柳、象形官帽狮子头、双皮奶仁核桃酪。

其细致的菜品讲解与家庭烹饪小技巧的讲授，让直播间热度直线升高。

同时我们也为广大粉丝们带来了三次抽奖福利，为大家送上了：温师傅拿手新菜—韭香生煎清远鸡，随园明星菜品—酥不腻烤鸭，以及神秘大奖：随园中餐厅500元代金消费券。

在未来的直播活动中，我们也会尽力为粉丝们争取更多的优惠及福利，敬请期待！同时想品尝温师傅手艺的小伙伴们，也可以点击下方图片，购买主厨季专属套餐！

随园中餐厅

大气内敛而不失时尚的餐厅设计风格，

为您营造典雅而安静的用餐氛围，

让您与家人尽享款款中式美食。

预定热线：010-63381999-1726

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