“为了自救！”武汉五星级酒店门口卖早餐、摆烧烤，价格……

疫情让武汉的酒店行业受到不小的冲击。最近，武汉一些五星级酒店开始卖早餐，摆大排档，用亲民的价格就能享受五星级大厨的待遇，您会买单吗？

一大早，在武汉洪山广场附近的一家五星级酒店，记者看到，酒店推出了早餐服务，品种非常丰富，有热干面、汤粉、白粥、小米粥、包子、馒头等等，价格也十分亲民，热干面6块钱一碗，馒头1块钱一个，这让市民们很是惊喜。

作为武汉的老牌星级酒店，营业62年以来，这也是该酒店首次推出户外早餐服务。受疫情影响，酒店转换思路，整合资源，还向非住店客人推出了洗衣、工作餐等服务，之后还会推出下午茶、宵夜等更具特色的服务项目。

同样做出改变的还有汉口的一家五星级酒店，五一期间酒店就开始在门口摆摊卖烧烤，价格与市场持平，韭菜6元一份，平民的价格就能享受五星级酒店大厨的待遇，这吸引了不少市民前往。

酒店负责人坦言，受疫情影响，酒店营业额下降了9成，此举也是为了自救。

对于五星级酒店来说，卖早餐或是烧烤的收入其实是杯水车薪，但是让员工动起来，让酒店保持经营状态，能很好的提振士气，勇敢尝试，主动改变才能转危为机。

武汉市江岸区某五星级酒店负责人孟祥瑾：“大排档一天不到2万块钱，对于信心的恢复还是很重要。团队要带领，要群策群力，我也看到了其他的酒店在学习，我也希望大家共同努力，一起把市场做大。”

武汉市武昌区某五星级酒店负责人张洪钧说，老百姓认为五星级酒店门槛过高，通过这次疫情，酒店能够让更多老百姓享受星级服务，这对酒店品牌的重塑是非常好的机会，希望从业者都能做出思考和改变。

来源：湖北经视《经视直播》

记者：朱迪蓓、郑旸

编辑：陈若玺 | 主编：天然

 027-87311111/027-87895893