在九龙香格里拉酒店

“我享受过最佳的服务大概是在伦敦的格罗夫纳屋酒店和多切斯特酒店了。在多切斯特，我有幸认识了前台服务员、我房间的管家、送餐的服务生、烧烤餐厅的侍应和门童。－－酒店的车道很窄，挤满劳斯莱斯、豪华轿车，而出租车则在它们之间穿插前进，但一个门童便能把这一切都管理得井井有条。我认为他们的表现真的很出色。

“我在多切斯特遇到的所有人也同样出色。如果我必须从中选出两名最杰出的员工，那么其中之一就是我房间的管家莱斯利，另一位就是房间服务生。莱斯利是个瘦削、看来很聪明的年轻英国人。我一抵埗便会打铃叫管家。莱斯利便会走来说：‘早上好，郭先生。’他会打开我的旅行箱，把所有物品都拿出来分放好。然后我又打一次铃，叫房间服务生。服务生到后我会说：‘照旧。‘他就会给我拿来一壶热茶和吐司加炒鸡蛋。

“与此同时，莱斯利会把我的两只鞋拿去擦，把我的衬衣、西装拿去熨。我常常惊讶，他两只手怎么能同时拿那么多东西。他出去约40分钟后就回来了，拿着两双擦好的皮鞋，两套熨好的西装和至少一件衬衫。那就是真正的服务！”。