福州香格里拉酒店传出一个消息，杜非来了...

 麻婆豆腐是最早出圈的川菜领袖，

 在没品尝过麻婆豆腐之前，

 很难想象，豆腐和豆瓣酱

 这两种简单的食材在主厨的魔法

 烹调下竟是如此销魂的美味~

 杜师傅选用优品黑毛猪肉切薄片，

凉水入锅后加入姜片、大葱，

出锅压平卷片。蒜剁成泥后，加入温热鸡汤调料成汁，淋于肉卷上。菜品口味蒜香浓郁，五花肉卷肥而不腻。

 传统名菜“口水鸡”，佐料丰富，

集鲜香麻辣和鸡肉的鲜嫩于一身，素有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州

的美称。外皮香脆，鸡肉鲜嫩，

色泽红亮，麻辣鲜香，并配上瓦屋山脆爽嫩笋及通江木耳，令人垂涎。

 口味为辣中带甜、甜中有辣，

是川菜中一道独特的味型。

此道菜品由传统名菜宫保鸡丁演变而成，选用营养更为丰富的大明虾做主料，最后出品色泽棕红，酸甜可口。