六道海南风味 焕发海南航空经济舱餐食全新体验

    海南文昌鸡是海南地区最负盛名的汉族传统名菜,号称“海南传统四大名菜之首”，海南鸡饭采用海南文昌鸡的做法，选用带皮的白切鸡配以特制葱姜蓉，入口唇齿留香，鸡肉鲜嫩多汁。

    海南粉是海南首屈一指的传统美食小吃，2010年入选第三批海南省非物质文化遗产，是海南最具有特色的风味小吃。机上海南粉照搬了传统海南粉的制作方法，选用抱罗粉，搭配豆芽、酸菜、 竹笋、葱、芝麻等，将成为海航空中餐食的亮点。

    椰子鸡是海南的另一张美食名片，使用清香、新鲜的椰子水炖鸡，汤汁鲜甜，鸡肉清香。海南航空客舱餐饮团队经过改良做成航空版海南椰子鸡饭，让旅客品尝另一种形式的椰子鸡，虽然形式不同，但是味道保留了椰子鸡清甜的味道。

    沙姜产在中国最南部，海南是重要的产地，当地就有沙姜入肴的饮食习惯，海南沙姜焗鸡饭中的沙姜，独有的芳香带有轻微的辛辣，提升了鸡的鲜味，食用时让人食指大动。

    海南航空的班机上曾有一道海航卤肉饭深受旅客的欢迎，因而成为了海航机上餐食的一道招牌，海航香菇肉臊饭承续了海航卤肉饭的味道，又做了一些新的变化给这道招牌空中美食注入了一点新意。

    斋菜煲是海南传统名肴，以三菇六耳、瓜果蔬菜及豆制品烹制的素食菜肴，海南习俗每逢农历大年初一、初九必吃“斋”。海南斋菜煲以传统制法为基础，略作改进，适应更多地区旅客的口味。