大润发买的牛肉，我爸妈非说是猪肉（更新了单子）

jiazp · 发表于 2022-1-22 21:35:00

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市场上琳琅满目的肉类，我们应该怎么挑选新鲜、优质的排酸冷鲜肉呢？

我们可以根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量。

1. 看一看：“排酸肉”为淡淡的鲜红色、表面有光泽；“非排酸肉”为血红色、表面缺少光泽、颜色发暗。

2. 闻一闻：“排酸肉”没有特别强的腥味，而且带有香味。3. 压一压：“排酸肉”按压后有弹性、按压后可以及时复原；而“非排酸肉”弹性差，按压后不能及时复原。最后提醒大家，买来的优质的排酸冷鲜肉，最好当天购买当天烹调。如实在吃不完，可最多放入冰箱0-4℃低温冷藏2-3天，尽快吃完。

作者：迷路的流星
链接：https://www.zhihu.com/question/58155473/answer/2312841050
来源：知乎
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jackdong · 发表于 2022-1-22 21:35:00

看起来像猪肉，切一小块煮熟看颜色

千禧 · 发表于 2022-1-22 21:39:00

牛肉纤维粗，猪肉细嫩，很容易对比出来

yinsauto · 发表于 2022-1-22 21:45:00

楼主，以我宰牛7年的经验告诉我，这百分百是猪肉

test1 · 发表于 2022-1-22 21:55:00

哈哈哈哈，你们再说楼主破防了

虎门阿伟 · 发表于 2022-1-22 21:56:00

我常年京东原切牛排的经验，你这百分之90以上几率猪肉

爱猫的小鱼 · 发表于 2022-1-22 21:56:00

你这个真有可能是拿错了，打的牛肉的价签

jaly · 发表于 2022-1-22 22:15:00

猪肉

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